Menu Hikayemiz Kahveler Galeri Etkinlikler SSS Iletisim
☕ Artisan Kafe & Bistro

Bir Yudum Mutluluk

Her fincanda ozenle secilmis cekirdeklerin hikayesi, her lokmada ev yapiminin sicakligi. Cekirdek Bistro'da kahvenin sanata donustugu ana taniklik edin.

Menuyu Incele Hikayemizi Kesfet
Kesfet
0
Fincan Kahve / Ay
0
Mutlu Misafir
0
Ulke / Cekirdek Kaynak
0
Yillik Deneyim

%100 Organik

Tum cekirdeklerimiz sertifikali organik ciftliklerden temin edilmektedir. Kimyasal gubre ve pestisit kullanilmadan yetistirilen kahveler sunuyoruz.

Taze Kavrum

Kendi kavurma atolyemizde haftada iki kez taze kavurma yapiyoruz. Cekirdekler her zaman en taze halinde fincaniniza ulasir.

Uzman Baristalar

SCA sertifikali baristalarimiz her fincani ozenle hazirlar. Latte art'tan pour over tekniklerine kadar ustalik iceren bir deneyim sunariz.

Cekirdek Bistro hikayesi
2018'den beri

Hikayemiz

Cekirdek Bistro, 2018 yilinda iki kahve tutkununun hayaliyle basladi. Amacimiz basitti: insanlarin gundelik kosturmacadan bir anligina uzaklasiip, gercekten iyi bir fincan kahvenin tadini cikarabilecegi bir mekan yaratmak. Istanbul'un en kalabalik semtlerinden birinde, kucuk ama sicacik bir koseyi kendimize yuva edindik.

Bugun, her sabah tutulan atesle kavrulmus cekirdeklerimiz ve ev yapimi tariflerimizle Istanbul'un en sevilen bulusma noktalarindan biri olmanin gururunu yasiyoruz. Her bir fincan kahvenin arkasinda uzun bir yolculuk, titiz bir secim sureci ve tutkuyla yapilan bir kavurma vardir.

Etiyopya'dan Kolombiya'ya, Kenya'dan Guatemala'ya kadar uzanan cekirdek haritamiz, sizlere dunyanin dort bir yanindaki tat profillerini sunmaktadir. Amacimiz sadece kahve satmak degil, bir yasam kulturu olusturmaktir.

2018 - Ilk Adim

Kadikoy'de 35 metrekarelik kucuk bir dukkanla hayalimize ilk adimi attik. Iki kisi, bir espresso makinesi ve buyuk bir tutku ile yola ciktik.

2019 - Ilk Odulumuz

Kadikoy Kahve Festivali'nde "En Iyi Yeni Isletme" odulunu aldik, motivasyonumuz katlanarak artti.

2020 - Kavurma Atolyemiz

Kendi kavurma atolyemizi kurduk ve tek origin cekirdeklere odaklanmaya basladik. Artik her cekirdegi kendimiz kavuruyorduk.

2022 - Bistro Konsepti

Mutfagimizi genislettik, kahvalti ve ogle menusu ekledik. 120 metrekarelik yeni mekanmiza tasindik, kapasite uc katina cikti.

2024 - Oduller ve Taninirlik

Istanbul'un En Iyi Artisan Kafesi secildik. Turkiye Kahve Dernegi'nden "Yilin Kahve Isletmesi" odulumuzu aldik.

2025 - Online Satis ve Genisleme

Online kahve satis platformumuzu actik, tum Turkiye'ye taze kavrulmus cekirdek gondermeye basladik. Ikinci subemizin planlari basladi.

Ozel Kahvelerimiz

Dunyanin dort bir yanindan ozenle secilmis tek origin cekirdeklerimiz

Etiyopya Yirgacheffe
75 ₺
🌎 Etiyopya - Yirgacheffe

Etiyopya Yirgacheffe

Yaseminimsi aroma, limon asitligi ve bergamot notalarla dolu, hafif govdeli bir kahve deneyimi. Yirgacheffe bolgesi, kahvenin anavatani olarak kabul edilen Etiyopya'nin en nitelikli cekirdeklerini uretir. Yikanmis isleme yontemi ile hazirlanan bu kahve, temiz ve parlak bir fincan sunar.

CiceksiNarenciyeHafif
Kolombiya Supremo
70 ₺
🌎 Kolombiya - Huila

Kolombiya Supremo

Karamel tatliliginda, findiksi notalar tasiyan, orta govdeli ve dengeli bir Latin Amerika klasigi. Huila bolgesi, Kolombiya'nin en yuksek rakimli kahve yetistrme alanlarindan biridir. Vulkanik topraklar ve ideal iklim kosullari, bu cekirdege essiz bir profil kazandirir. Her yudumda tatli ve yumusak bir deneyim sunar.

KaramelFindikDengeli
Kenya AA
80 ₺
🌎 Kenya - Nyeri

Kenya AA

Boglurtlen ve frenk uzumu asitligi, seker kamisi tatliligii ve kremamsi bir bitis. Kenya AA siniflandirmasi, en buyuk ve en kaliteli cekirdekleri ifade eder. Nyeri bolgesi, zengin kirmizi topraklari ve yuksek rakimi ile taninan bir kahve cennetidir. Cesur ve kompleks tatlari sevenler icin ideal bir secimdir.

MeyvemsiYogunCesur
Guatemala Antigua
85 ₺
🌎 Guatemala - Antigua

Guatemala Antigua

Volkanik topraklarda yetisen, bitter cikolata ve baharat notalarla dolu, dolu govdeli ozel mahsul. Guatemala Antigua, uc aktif volkanin eteklerinde yetisen cekirdekleriyle unludur. Vulkanik mineraller topraga essiz ozellikler katar ve cekirdeklere derin bir kompleksite saglar. Sicak cikolata ve tarcinimsi notalar bu kahvenin imzasidir.

CikolataBaharatliDolu

Cekirdekten Fincana

Her fincan kahvenin arkasindaki ozenli sureci yakindan taniyin

01

Kaynak Secimi

Dunyanin en iyi kahve bolgeleriyle dogrudan calisiyoruz. Etiyopya, Kolombiya, Kenya, Guatemala ve daha bircoq ulkeden en kaliteli cekirdekleri ozenle seciyoruz. Her cekirdek, adaletli ticaret ilkeleri cercevesinde satin alinmaktadir ve cifticilerin surdurulebilir uretimine katki saglanmaktadir.

02

Taze Kavurma

Kendi atolyemizde haftada iki kez gerceklestirdigimiz taze kavurma islemiyle her cekirdegi en ideal sicaklik ve surede kavuruyoruz. Acik kavurma, orta kavurma ve koyu kavurma profilleri ile her damak tadina uygun secenekler sunuyoruz. Kavurma sonrasi dinlenme surelerine titizlikle uyuyoruz.

03

Uzman Demleme

SCA sertifikali baristalarimiz, her kahve icin en uygun demleme yontemini kullanarak fincaninizi hazirlar. Espresso, pour-over, Chemex, AeroPress ve soguk demleme gibi farkli tekniklerle her cekirdein potansiyelini en ust duzeye cikartiyoruz. Su sicakligi ve demleme suresi her defasinda hassasiyetle olculur.

04

Keyifle Sunum

Son asamada, her fincan kahve ozenle seramik fincanlarimizda sunulur. Latte art ile goze hitap eden, sicakligi ve aromasi ile duyulara dokunan bir deneyim yasarsiniz. Yaninda ev yapimi kurabiye veya bir parca cikolata ile kahve keyfiniz tamamlanir. Her detay sizin icin dusunulmustur.

Etkinlikler

Yaklasmakta olan ozel etkinliklerimize katilmak icin yerinizi ayirtin

Canli muzik
22Sub

Canli Akustik Aksam

Her cumartesi aksamlari yerel muzisyenlerimiz esliginde kahvenizin tadini cikarin. Bu hafta konugumuz Elif Trio ile jazz esintileri. Canli muzik programimiz saat 20:00'de baslar ve gece 23:00'e kadar devam eder. Ozel akustik performanslar, jazz standartlari ve Turk muzigi yorumlari ile keyifli bir aksam gecirin.

20:00 Ana Salon
Kahve tadimi
01Mar

Ozel Kahve Tadim Atolyesi

Bas baristamiz Emre ile birlikte 5 farkli tek origin kahveyi kesfetme firsati. Demleme teknikleri ve tat profilleri hakkinda her sey. Atolyemiz yaklaik 2 saat surmektedir ve katilimcilar sonunda kendi kahvelerini demleme firsati bulurlar. Sinirli kontenjanli bu etkinlik icin onceden kayit yaptrmaniz gerekmektedir.

15:00 12 Kisi
Brunch etkinligi
08Mar

8 Mart Ozel Brunch

Kadinlar Gunu'ne ozel zengin brunch menumuz ve surpriz ikramlarimizla unutulmaz bir sabah gecirin. Ozel menu ve hediye paketi dahil. Mekanmiz ozel olarak dekore edilecek ve her misafirimize el yapimi cikolata hediye paketi sunulacaktir. Canli cicek aranjmanlari ve ozel kokteyl secenekleri ile 8 Mart'i birlikte kutlayalim.

10:00 Ozel Menu

Misafirlerimiz Ne Diyor?

Bizim icin en degerli sey, misafirlerimizin mutlulugu

"

Istanbul'da ictigim en iyi filtre kahve burada. Mekan cok sicak ve samimi, barista ekibi isini gercekten biliyor. Her hafta sonu duzenli olarak geliyorum. Ozellikle V60 pour over deneyimleri muhtesem - Etiyopya Yirgacheffe ile hazirlanan fincan gercekten unutulmaz bir tat birakiyor. Atmosfer hem calisma hem de arkadaslarla vakit gecirme icin mukemmel.

AS

Ayse Sezen

Duzenli Misafir
"

Kahve tadim atolyesine katildim ve muhtesemdi! Emre'nin kahve bilgisi inanilmaz. Her cekirdegi anlattigi hikaye, kahveye bakis acimi tamamen degistirdi. Serpme kahvaltilari da bir o kadar lezzetli, mutlaka deneyin. Ozellikle koy kahvaltisinndaki koy peyniri ve bal kombinasyonu harika. Arkadaslarimla birlikte artik duzenli olarak geliyoruz.

MK

Mehmet Kaya

Kahve Tutkunu
"

Uzaktan calisma icin mukemmel bir mekan. WiFi hizi harika, ortam cok huzurlu. Cold brew'lari ve cheesecake'leri adeta bagimlilik yapiyor! Hafta ici ogleden sonralari cok sakin ve verimli calisma ortami sunuyorlar. Her masada priz olmasi buyuk bir arti. Personel de sessizligi koruma konusunda cok dikkatliler. Dijital gocebelar icin Istanbul'un en iyi adresi diyebilirim.

ZD

Zeynep Dogan

Freelancer
"

Arkadaslarla brunch icin favori mekanmiz oldu. Avokadolu tostlari efsane, atmosfer cok samimi. Personel her zaman guler yuzlu ve ilgili. Hafta sonu brunch menuleri her seferinde bizi sasirtiyor. Ozellikle pancake'leri ve acai bowl'lari denemeye deger. Mekanin dekorasyonu da goz alici, dogal ahsap ve yesil bitkiler ile cok sicak bir ortam yaratmislar. Her geldigimizde yeni bir lezzet kesfediyoruz.

BT

Burak Tekin

Gurme Blogger

Calisma Saatleri

Sizleri agirlamak icin sabirin sabahi bekliyoruz

Kafe ortami

☕ Ne Zaman Acigiz?

Pazartesi08:00 - 22:00
Sali08:00 - 22:00
Carsamba08:00 - 22:00
Persembe08:00 - 22:00
Cuma08:00 - 23:00
Cumartesi ★09:00 - 24:00
Pazar ★09:00 - 22:00

★ Hafta sonu brunch servisi 09:00 - 14:00 arasi

Sikca Sorulan Sorular

Merak ettiginiz her seyin cevabi burada

Rezervasyon yaptirabiliyor muyum?
Evet, web sitemiz uzerinden veya telefonla rezervasyon yapabilirsiniz. 6 kisi ve uzeri gruplar icin en az 1 gun onceden rezervasyon yapmanizi oneririz. Hafta sonu brunch icin ise 2 gun onceden rezervasyon yaptirilmasi tavsiye edilir. Ozel gun kutlamalari (dogum gunu, yildonumu, baby shower vb.) icin ozel dekorasyon ve menu hazirlayabiliyoruz. Ayrica is toplantilari icin ayrilmis ozel bir bolumumuz bulunmaktadir. Rezervasyon iptal veya degisiklik islemleri icin en az 2 saat onceden bilgi vermenizi rica ederiz.
Vegan ve glutensiz secenekleriniz var mi?
Kesinlikle! Menumuzde badem sutu, yulaf sutu ve hindistan cevizi sutu secenekleri mevcuttur. Ayrica glutensiz kek ve tatli cesitlerimiz de bulunmaktadir. Ozel diyet gereksinimlerinizi garsonumuzla paylasin, size uygun secenekleri onersin. Vegan kahvalti tabagimiz, glutensiz brownie'lerimiz ve laktoz icermeyen smoothie seceneklerimiz surekli menumuzdedir. Her urunun alerjen bilgisi mekanmizda mevcut olup garsonlarimiz size detayli bilgi verebilir. Celiac hastaligi veya ciddi alerjileriniz varsa mutlaka onceden bilgi vermenizi rica ederiz.
WiFi mevcut mu? Uzaktan calisma icin uygun mu?
Evet, yuksek hizli WiFi ucretsiz olarak sunulmaktadir. Mekanmizda her masada priz bulunmaktadir ve sessiz calisma alani mevcuttur. Hafta ici gunleri uzaktan calisma icin idealdir; ozellikle 10:00-16:00 arasi sakin ve huzurlu bir ortam sunariz. Internet hizimiz 100 Mbps olup video konferanslar icin yeterlidir. Ayrica uzun sureli calisma yapacak misafirlerimiz icin ozel "calisma masalari" bolumumuz mevcuttur. Bu alanda ekstra sessizlik saglanmakta ve toplanti yapacak gruplar icin kucuk bir toplanti odasi da bulunmaktadir.
Kahve cekirdeklerinizi satin alabilir miyiz?
Tabii ki! Tum tek origin cekirdeklerimizi 250gr ve 500gr paketler halinde satin alabilirsiniz. Ayrica online magzamizdan da siparis vererek evinize teslim ettirebilirsiniz. Taze kavurmamiz her hafta Sali ve Cuma gunleri yapilmaktadir. Her pakette kavurma tarihi ve onerilen demleme yontemi bilgisi yer almaktadir. Duzensiz abonelik sistemiyle aylik olarak sectiginiz cekirdekleri kapiniza kadar gonderebiliriz. Toptan satis icin isletmelere ozel fiyatlarimiz mevcuttur, detayli bilgi icin bize ulasin.
Evcil hayvan dostu musunuz?
Evet, dis teras alanmiz evcil hayvan dostudur! Minik misafirlerimiz icin su kabi ve ozel kurabiyelerimiz mevcuttur. Ic mekan ise hijyen kurallari geregi yalnizca rehber kopekler icin uygundur. Bahce alanimiz mevsim kosullarina gore aciktir. Teras alanmizda tasma aparati ve oturma gruplari arasinda yeterli mesafe bulunmaktadir. Evcil hayvan sahipleri icin ozel bir kose olusturduk ve burada diger hayvan sahipleriyle sosyallesme imkani da sunuyoruz. Yaz aylarinda duzenledigimiz "Pati Kahvaltisi" etkinliklerimizi de takip etmenizi oneririz.

Ozel Anlarinizi Bizimle Paylasn

Dogum gunu kutlamasi, is toplantisi veya ozel bir aksam yemegi mi planliyorsunuz? Cekirdek Bistro'nun sicak atmosferinde unutulmaz anlar birakin. Ozel etkinlikler icin mekanmizi rezerve edebilir, size ozel menu ve dekorasyon hizmeti alabilirsiniz. 20 kisiye kadar olan gruplara ozel alan ayirmaktayiz. Butce ve tercihlerinize gore kisisellestirilmis teklifler sunuyoruz.

Hemen Arayin 0216 555 12 34

Iletisim & Rezervasyon

Bize ulasin, yerinizi ayirtin veya sadece merhaba deyin

Rezervasyon Formu

Adresimiz

Caferaga Mah. Moda Cad. No:42
Kadikoy / Istanbul
Kadikoy vapur iskelesine 5 dakika yurume mesafesinde. Moda tramvay duragindan 2 dakika. Otopark icin Carrefour AVM otoparkini kullanabilirsiniz.

Telefon & E-posta

0216 555 12 34
[email protected]
Rezervasyon icin WhatsApp uzerinden de ulasabilirsiniz: 0532 555 67 89. Hafta ici 09:00-18:00 arasi cagri merkezimiz hizmetinizdedir.

Sosyal Medya

Bizi takip edin, yeniliklerden haberdar olun.

Bizi Takip Edin

Instagram'da gunluk paylasimlarimizi ve ozel kampanyalarimizi kacirmayin

Instagram 1
Instagram 2
Instagram 3
Instagram 4
Instagram 5
Instagram 6
@cekirdekbistro